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Haz 25 postres deliciosos sin horno y con solo 3 ingredientes

En verano hace demasiado calor para encender el horno, pero no para renunciar al sabor dulce, por eso en este artículo te damos hasta 25… leer más
Banana split

BANANA SPLIT

Para hacer este famoso postre necesitamos:
  • 3 bolas de helado: vainilla, chocolate y fresa
  • 2 plátanos
  • Nata montada 
  • Cerezas, fresas o guindas para adornar
  • Sirope de chocolate 
  • Barquillo
Colocamos las 3 bolas de helado en un plato y a cada lado colocamos un plátano. 
Ponemos los frutos rojos que más nos gusten, nata montada por encima, un poquito de sirope de chocolate y adornamos con una galleta de barquillo y listo. 


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MANUAL DE OPERACIONES
NORMAS Y PROCEDIMIENTOS
Checklist de Apertura y Cierre


ACTIVIDAD / RESPONSABLE

08:00 a.m. La persona encargada abre el local y el personal de limpieza inicia su labor.

APERTURA

Controlar que toda el área exterior e interior del restaurante esté en perfecto estado y limpia.

Verificar buen funcionamiento de todas las instalaciones en general (gas, luz, agua, refrigeradores, congeladores etc.)

Prender los equipos necesarios para la operación.

Formatear terminales P.O.S.

Revisar la bitácora del día anterior.

Revisar libro de reservaciones y hoja de eventos.

Letreros informativos.

Verificar con las anfitrionas o mesoneros la condición adecuada de los menús (60 piezas)

Cartas de vino y bebidas en buen estado (15 cartas)

PRESENTACION DEL PERSONAL

Uniforme en perfecto estado.

Distintivo al lado izquierdo, a la altura del corazón.

Escrupulosa higiene y limpieza personal.

Equipo necesario de trabajo: bolígrafo, sacacorchos, encendedor, recogedor de migajas, paño de limpie…

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