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Los 11 alimentos y bebidas más innovadores del mercado (1ª parte)

Los 11 alimentos y bebidas más innovadores del mercado

Los 11 alimentos y bebidas más innovadores del mercado. Son lo último en los lineales del supermercado, lo más "trendy", y que además, han recibido los Premios Innoval en el entorno de la feria Alimentaria 2014. Todos ellos reflejan el esfuerzo que están haciendo las empresas agroalimentarias en el área del I+D+i por obtener productos más sofisticados y aptos para todo tipo de consumidores.

Los alimentos y bebidas que aquí recopilo son los galardonados en los Premios Innoval de Alimentaria 2014, elegidos de entre casi 300 productos innovadores.

Por su envase, sabor, conservación o cocinado, los 11 alimentos y bebidas más innovadores del mercado son:

Nice Fruit
Nice Fruit es un producto revolucionario, se trata de fruta y hortaliza fresca congelada que mantiene todas las vitaminas, sabor, olor y textura originales durante 3 años. Una vez descongelado, el producto mantiene las mismas cualidades. Ha sido el gran vencedor, con varios galardones: Premio en la categoría Helados y Congelados, Premio Tendencia de placer, Premio Tendencia de salud y confianza y el Premio a la Tendencia de la practicidad.

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EJEMPLO DE CHECKLIST DE APERTURA Y CIERRE DE UN RESTAURANTE

MANUAL DE OPERACIONES
NORMAS Y PROCEDIMIENTOS
Checklist de Apertura y Cierre


ACTIVIDAD / RESPONSABLE

08:00 a.m. La persona encargada abre el local y el personal de limpieza inicia su labor.

APERTURA

Controlar que toda el área exterior e interior del restaurante esté en perfecto estado y limpia.

Verificar buen funcionamiento de todas las instalaciones en general (gas, luz, agua, refrigeradores, congeladores etc.)

Prender los equipos necesarios para la operación.

Formatear terminales P.O.S.

Revisar la bitácora del día anterior.

Revisar libro de reservaciones y hoja de eventos.

Letreros informativos.

Verificar con las anfitrionas o mesoneros la condición adecuada de los menús (60 piezas)

Cartas de vino y bebidas en buen estado (15 cartas)

PRESENTACION DEL PERSONAL

Uniforme en perfecto estado.

Distintivo al lado izquierdo, a la altura del corazón.

Escrupulosa higiene y limpieza personal.

Equipo necesario de trabajo: bolígrafo, sacacorchos, encendedor, recogedor de migajas, paño de limpie…
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