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RECETA ESPAGUETI LOW COST | El Cocinero Fiel

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12 ene. 2015 - ¡Hola! Algunos recordareis que el pasado mes de noviembre participé como jurado en un concurso de recetas para Navidad. Así quedó la ...
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RECETA ESPAGUETI LOW COST ... RECETA ESPAGUETI LOW COST 12. Ene, 2015 - 3 comments. El cocinero fiel por Txaber Allue. Cookies help us deliver ...
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POLLO RELLENO (NAVIDAD LOW COST) | El Cocinero Fiel

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21 dic. 2012 - Como en su día ya hice el pavo relleno, me he decidido por una versión low cost. Con pollo en lugar de pavo y cacahuetes y pasas, en lugar ...

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MANUAL DE OPERACIONES NORMAS Y PROCEDIMIENTOS Checklist de Apertura y Cierre ACTIVIDAD / RESPONSABLE 08:00 a.m. La persona encargada abre el local y el personal de limpieza inicia su labor. APERTURA Controlar que toda el área exterior e interior del restaurante esté en perfecto estado y limpia. Verificar buen funcionamiento de todas las instalaciones en general (gas, luz, agua, refrigeradores, congeladores etc.) Prender los equipos necesarios para la operación. Formatear terminales P.O.S. Revisar la bitácora del día anterior. Revisar libro de reservaciones y hoja de eventos. Letreros informativos. Verificar con las anfitrionas o mesoneros la condición adecuada de los menús (60 piezas) Cartas de vino y bebidas en buen estado (15 cartas) PRESENTACION DEL PERSONAL Uniforme en perfecto estado. Distintivo al lado izquierdo, a la altura del corazón. Escrupulosa higiene y limpieza personal. Equipo necesario de trabajo: bolígrafo, sacacorchos, encendedor,
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