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"sociedad gastronomica" objetivos

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Navarra.com (Registro)-26 feb. 2017
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“El objetivo es mantener el nivel en España y potenciar el mercado ... del Chester, de ID Punto Cero y de una sociedad gastronómica.
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Inaugurada la primera Sociedad Gastronómica Internacional en ...

El periódico de aquí-6 feb. 2017
La IWFS es la sociedad gastronómica con más miembros del ... Simon y A.J.A. Symons con el objetivo de transmitir el conocimiento de la ...
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ENTREVISTA | Bon Marché México: abasto responsable, la justa ...

El Tuxtepecano.com-16 feb. 2017
Compártenos los objetivos de tu empresa, ¿quiénes la conforman y ... la Sociedad Gastronómica Francesa afincada en la Ciudad de México.
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Ignacio Idoate, del Restaurante Alhambra, ha sido proclamado ...

Navarra.com (Registro)-10 feb. 2017
... de Cintruénigo; a la Sociedad Gastronómica Napardi; al enólogo y ... de Gastronomía presidida por Don Rafael Ansón. Sus objetivo son, ...
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Nueve años junto a los ricos sabores

eju.tv-14 feb. 2017
Javier Libera y Jacob Zapata formaron una sociedad gastronómica y ... De ello hace nueve años y siguen con el mismo objetivo: ofrecer lo ...
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Nueva oleada de robos

Diario Vasco-15 feb. 2017
... se deduce que el móvil económico era el objetivo de los ladrones. ... se citó que también habían entrado en una sociedad gastronómica, ...
Imagen de la noticia para "sociedad gastronomica" objetivos de El Correo

Una sociedad gastronómica en el Orense

El Correo-7 may. 2016
Convertir el histórico restaurante Orense en una sociedad gastronómica. Es el objetivo que se ha marcado un grupo de vitorianos, que han ...
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«En una sociedad gastronómica lo primero tiene que ser pasarlo ...

La Voz de Galicia-22 oct. 2016
Francisco Barreiro Díaz (Trasmiras, 1958), hijo de maestra, no le duelen prendas a la hora de reconocer que no fue buen estudiante. Por eso ...

Catral cocinará una 'pelota asá' de dos metros con 200 kilos de carne

La Vanguardia-2 dic. 2016
Con este dinero, los miembros de la sociedad gastronómica 'El Rabanico', creada hace un año aproximadamente con el objetivo de investigar ...


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EJEMPLO DE CHECKLIST DE APERTURA Y CIERRE DE UN RESTAURANTE

MANUAL DE OPERACIONES
NORMAS Y PROCEDIMIENTOS
Checklist de Apertura y Cierre


ACTIVIDAD / RESPONSABLE

08:00 a.m. La persona encargada abre el local y el personal de limpieza inicia su labor.

APERTURA

Controlar que toda el área exterior e interior del restaurante esté en perfecto estado y limpia.

Verificar buen funcionamiento de todas las instalaciones en general (gas, luz, agua, refrigeradores, congeladores etc.)

Prender los equipos necesarios para la operación.

Formatear terminales P.O.S.

Revisar la bitácora del día anterior.

Revisar libro de reservaciones y hoja de eventos.

Letreros informativos.

Verificar con las anfitrionas o mesoneros la condición adecuada de los menús (60 piezas)

Cartas de vino y bebidas en buen estado (15 cartas)

PRESENTACION DEL PERSONAL

Uniforme en perfecto estado.

Distintivo al lado izquierdo, a la altura del corazón.

Escrupulosa higiene y limpieza personal.

Equipo necesario de trabajo: bolígrafo, sacacorchos, encendedor, recogedor de migajas, paño de limpie…

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