Receta de Queso helado arequipeño - Fácil - 5 pasos

Ingredientes para Queso helado arequipeño
•  1 Litro de Leche fresca
•  1 Tarro de Leche condensada mediano
•  5 Unidades de Clavos de olor
•  3 Rama de Canela
•  100 Gramos de Coco rallado seco
•  1 Rama de Canela en polvo
•  1 Gotas de Esencia de Vainilla

Pasos para preparar Queso helado arequipeño
1. En una olla echar la leche, los clavos de olor, las ramas de canela y el coco rallado. Mover regularmente mientras cocina a fuego medio hasta que se evapore por lo menos el 15 % de la leche.
2. Colar la leche retirando el coco rallado, los clavos de olor y las ramas de canela. Mezclar la leche fresca con la leche condensada, echar media cucharadita de esencia de vainilla..
3. Llevar al congelador por lo menos durante dos horas . Al momento de servir echar un poco de canela molida sobre el queso helado.
4. Preferible al congelar cubrir lo preparado con una capa de papel film y ya puede disfrutar de este rico postre el queso helado arequipeño.
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