jueves, 1 de octubre de 2015

¿Cómo ser un buen gerente de restaurante?

POR ERISOFI /  DOMINGO, 09 FEBRERO 2014 /  PUBLICADO EN GESTIÓN DE RESTAURANTES
Estamos en un sector dinámico, impredecible,  pero a la vez apasionante. Ser un buen gerente de restaurante es vital para llevar al restaurante al máximo nivel.
Sin un director de orquesta adecuado, la música de tu empresa de hostelería, sonará muy mal.

¿Cómo ser un buen gerente de restaurante?

Un buen gerente de restaurante, se ha formado en dirección de restaurantes, entiende cómo se gestiona una empresa rentable, conoce los costos a controlar, los parámetros correctos de una cuenta de explotación exitosa, etc.
Además le apasiona el negocio de la restauración, le gusta el trato con el cliente, atención al detalle y tiene que tener una capacidad extraordinaria para trabajar sobre presión.
Un gerente de restaurante necesita siempre: O-R-G-A-N-I-Z-A-C-I-Ó-N   

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