miércoles, 6 de enero de 2016

La receta de El Bulli: trabajo e innovación para conseguir el éxito empresarial





Ferran Adrià en el 29 Encuentro de las Telecomunicaciones y Economia Digital, que se celebra esta semana en Santander- Esteban Cobo
g.ginés - Santander - 01/09/2015 a las 00:00:01h. - Act. a las 14:12:12h.Guardado en: Economia


El Bulli se convirtió, por méritos propios, en una referencia mundial en el ámbito de la gastronomía. Sin embargo, quizás no todo el mundo sepa que estuvo dieciocho años sin conseguir generar ingresos o que durante tres meses seguidos su personal tuvo que trabajar hasta dieciocho horas al día. La receta del restaurante de Ferrán Adrià estuvo formada por el trabajo, el esfuerzo... y sobre todo la innovación.
Como él mismo afirma, «nadie tiene la fórmula del éxito», aunque quizás el establecimiento de Ferran Adrià de algunas claves de él. En una conferencia ofrecida en el marco del XXIX Encuentro de Telecomunicaciones organizado por Ametic en la Universidad Menéndez Pelayo de Santander, el cocinero dio las claves de la reconversión empresarial que ha tenido el restaurante. 
Ver mas...
La receta de El Bulli: trabajo e innovación para conseguir el éxito empresarial

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada