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Frisby es el rey del pollo frito con más de $222.000 millones en ventas al año - Colombia

Bogotá_

El pollo frito se ha convertido en una referencia de la gastronomía local y ya factura $1,8 billones anuales. En este negocio, que se reparten pocas cadenas conocidas y muchas independientes, Frisby se erige como el rey con más de $222.000 millones en ventas al año.

El consumo de este alimento, según Fenavi, es de 30,2 kilogramos por persona en un año, y esto, de acuerdo con datos de Euromonitor Internacional, equivale a un gasto per cápita de $37.660.
La consultora de consumo internacional resaltó que el mercado está dominado por los asaderos independientes que tienen 57,4% de la torta y manejan un gasto per cápita de $21.531 durante 12 meses.
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