Ismael Vallbé (centro) con usuarios de Onfan, en un encuentro el jueves pasado.
Onfan es una red que recomienda no restaurantes sino platos, porque, dicen, «no hay mejores restaurantes sino mejores especialidades». La red social para móvil y web que lidera el barcelonés Ismael Vallvé y cuenta con la participación de Andoni Aduriz -tres estrellas Michelin en Mugaritz- funciona desde hace más de un año y tiene 18.000 usuarios registrados y 8.000 platos catalogados, aunque afirma que más de 100.000 personas han utilizado la plataforma.
Se basa en una idea simple: «Hay gente que es capaz de ir a un sitio solo para comer un plato. Vamos a explicar cuáles son esos platos que vale la pena pedir, aun entendiendo que no todo el mundo tiene el mismo gusto», señala Vallvé.
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