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Recetas de familia: el rabo de toro para una Primera Dama

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Esta es una receta clásica de la cocina española, una versión del restaurante ... Unareceta que es casi tan famosa como la clientela que suele ...
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Recetas de familia: Lasaña de setas

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Recetas de familia: Las mejores galletas del mundo · Alerta: esta receta, cargada de emociones, puede generar adicción · Recetas de Familia ...
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Tres restaurantes dignos de una peregrinación

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... plato de la carta donde todo es exquisito, bien presentado y con el exacto ... al Oporto; la lasagna clásica italiana, receta de la abuela de Franco. .... Hotelesbaratos en Merlo, San Luis: los mejores alojamientos para las ...
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Tita es una tía, prima de mi padre, a la que siempre he considerado como unaabuela. Vive en Cuernavaca, Morelos, en México, en una casa ...
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Las reinas Middleton

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Que si frío, que si caliente, que capeado o no: la gran noticia es que ...

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Su historia lo respalda y aunque no es el guiso más barato y accesible, lo esperamos todo el año. ¿Cuáles son los mejores?, ¿de dónde vienen?, ¿cuál es lareceta ... en alusión a una presunta abuela que en la familia llevaría el título “de .... a Agustín de Iturbide y que éste exclamó: ¡qué exquisito manjar!
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EJEMPLO DE CHECKLIST DE APERTURA Y CIERRE DE UN RESTAURANTE

MANUAL DE OPERACIONES
NORMAS Y PROCEDIMIENTOS
Checklist de Apertura y Cierre


ACTIVIDAD / RESPONSABLE

08:00 a.m. La persona encargada abre el local y el personal de limpieza inicia su labor.

APERTURA

Controlar que toda el área exterior e interior del restaurante esté en perfecto estado y limpia.

Verificar buen funcionamiento de todas las instalaciones en general (gas, luz, agua, refrigeradores, congeladores etc.)

Prender los equipos necesarios para la operación.

Formatear terminales P.O.S.

Revisar la bitácora del día anterior.

Revisar libro de reservaciones y hoja de eventos.

Letreros informativos.

Verificar con las anfitrionas o mesoneros la condición adecuada de los menús (60 piezas)

Cartas de vino y bebidas en buen estado (15 cartas)

PRESENTACION DEL PERSONAL

Uniforme en perfecto estado.

Distintivo al lado izquierdo, a la altura del corazón.

Escrupulosa higiene y limpieza personal.

Equipo necesario de trabajo: bolígrafo, sacacorchos, encendedor, recogedor de migajas, paño de limpie…
Este mapa te explica cuánta propina deberías dejar en cada país 55 Tip Advisor quiere ayudarte a evitar que hagas el ridículo o que peques de generoso Actualizado a 08-08-2017 08:04 No es lo mismo comer en un restaurante de Los Ángeles que en uno de Hong Kong o, sin irse tan lejos, tampoco es lo mismo hacerlo en una ciudad u otra sin salir de Europa. Al nivel de vida del país o al lujo del local elegido se le añaden otros factores como el “¿hay que dejar o no propina a la hora de pagar la cuenta?”. Y en caso afirmativo, “¿cuánto es lo correcto?”. Tip Advisor, un mapa web creado por Go Compare, tiene por objetivo ahorrarnos el quebradero de cabeza o ayudarnos a evitar un escánda

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