1. Tom Yang Goon, la sopa nacional Tailandesa
“La Tom Yang Goon es una sopa originaria de Tailandia y uno de los emblemas de la cocina Thai. Mezcla distintos sabores y aromas lo que le da un sabor inigualable. Hierba limón, lima kaffir, galanga, chalotas, champiñones y gambas (se puede cambiar por pollo u otro ingrediente) salsa de pescado, zumo de lima, tamarindo, chile molido y unas hojitas de cilantro fresco. ¡¡¡Da como resultado una sopa picante de un sabor inigualable!!! La he probado en varios paises del sudeste asiático, principalmente en Tailandia y Laos siendo una sopa muy conocida y popular. Eso sí, pica lo suyo y hay que pedirla “not spicy”. En casa la intento hacer pero, para pena mía, su sabor no es como la recuerdo en Tailandia….”
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