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recetas "15 minutos"

Canapés en 15 minutos en recetas de comida faciles - YouTube

https://www.youtube.com/watch?v=egLvrJWUHDQ
16 mar. 2015 - Subido por La Cocina de Sandy
Canapés en 15 minutos en recetas de comida faciles Canapés variados para resolver en todo momento, los ...

Jamie Oliver, Comida en 15 Minutos "Pollo Crujiente con gratinado de ...

https://www.youtube.com/watch?v=3Z55I58800s
4 abr. 2013 - Subido por Lorena Carrillo
Jamie Oliver, Comida en 15 Minutos "Pollo Crujiente con gratinado de ... POLLO AL HORNO ESTILO JAMIE ...

Receta en 15 minutos: Champiñones Envueltos - YouTube

https://www.youtube.com/watch?v=81PHP5lIav4
23 jun. 2015 - Subido por Velvetbakery
Envolvimos todo el sabor de chipotles con frescos champiñones dorados con cebolla y ajo y suavizados en ...

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EJEMPLO DE CHECKLIST DE APERTURA Y CIERRE DE UN RESTAURANTE

MANUAL DE OPERACIONES
NORMAS Y PROCEDIMIENTOS
Checklist de Apertura y Cierre


ACTIVIDAD / RESPONSABLE

08:00 a.m. La persona encargada abre el local y el personal de limpieza inicia su labor.

APERTURA

Controlar que toda el área exterior e interior del restaurante esté en perfecto estado y limpia.

Verificar buen funcionamiento de todas las instalaciones en general (gas, luz, agua, refrigeradores, congeladores etc.)

Prender los equipos necesarios para la operación.

Formatear terminales P.O.S.

Revisar la bitácora del día anterior.

Revisar libro de reservaciones y hoja de eventos.

Letreros informativos.

Verificar con las anfitrionas o mesoneros la condición adecuada de los menús (60 piezas)

Cartas de vino y bebidas en buen estado (15 cartas)

PRESENTACION DEL PERSONAL

Uniforme en perfecto estado.

Distintivo al lado izquierdo, a la altura del corazón.

Escrupulosa higiene y limpieza personal.

Equipo necesario de trabajo: bolígrafo, sacacorchos, encendedor, recogedor de migajas, paño de limpie…

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