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Sociedades Gastronómicas

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Guía Michelin 2012 de Buenas Mesas a menos de 35 euros

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Desarrollo del artículo del portal de las Sociedades Gastronómicas. ... Se acaba de lanzar al mercado la nueva Guía Michelin 2012 de Buenas Mesas a menos ...
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Las sociedades gastronómicas vascas - Guía Repsol

https://www.guiarepsol.com/es/gastronomia/.../las-sociedades-gastronomicas-vascas/
5 dic. 2016 - Ni son secretas, ni inaccesibles ni únicamente se come chuletón. Y las hay con socios de todas las edades. Las sociedades gastronómicas ...
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MANUAL DE OPERACIONES NORMAS Y PROCEDIMIENTOS Checklist de Apertura y Cierre ACTIVIDAD / RESPONSABLE 08:00 a.m. La persona encargada abre el local y el personal de limpieza inicia su labor. APERTURA Controlar que toda el área exterior e interior del restaurante esté en perfecto estado y limpia. Verificar buen funcionamiento de todas las instalaciones en general (gas, luz, agua, refrigeradores, congeladores etc.) Prender los equipos necesarios para la operación. Formatear terminales P.O.S. Revisar la bitácora del día anterior. Revisar libro de reservaciones y hoja de eventos. Letreros informativos. Verificar con las anfitrionas o mesoneros la condición adecuada de los menús (60 piezas) Cartas de vino y bebidas en buen estado (15 cartas) PRESENTACION DEL PERSONAL Uniforme en perfecto estado. Distintivo al lado izquierdo, a la altura del corazón. Escrupulosa higiene y limpieza personal. Equipo necesario de trabajo: bolígrafo, sacacorchos, encendedor,
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Torta Melosa - Armando Scannone - (Se dice que era la torta preferida de Simón Bolívar)

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