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Recetas de tapas faciles para concurso - myTaste.es

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Recetas de tapas faciles para concurso. En myTaste.es encontrarás 98 recetas de tapas faciles para concurso además de miles de otras recetas.

Recetas de tapas faciles para bares - myTaste.es

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Recetas de tapas faciles para bares. En myTaste.es encontrarás 291 recetas de tapas faciles para bares además de miles de otras recetas.

Recetas de tapas para bares faciles de hacer - myTaste.es

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Recetas de tapas para bares faciles de hacer. En myTaste.es encontrarás 137 recetas de tapas para bares faciles de hacer además de miles de otras recetas.

Recetas de tapas faciles y buenas - myTaste.es

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Recetas de tapas faciles y buenas. En myTaste.es encontrarás 536 recetas de tapas faciles y buenas además de miles de otras recetas.

Recetas de tapas faciles y sorprendentes - myTaste.es

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Recetas de tapas faciles y sorprendentes. En myTaste.es encontrarás 41 recetas de tapas faciles y sorprendentes además de miles de otras recetas.

Recetas de tapas faciles y rapidas para bares - myTaste.es

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Recetas de tapas faciles y rapidas para bares. En myTaste.es encontrarás 48 recetas de tapas facilesy rapidas para bares además de miles de otras recetas.

Recetas de tapas saladas frias facil de hacer - myTaste.es

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Recetas de tapas saladas frias facil de hacer. En myTaste.es encontrarás 55 recetas de tapas saladas frias facil de hacer además de miles de otras recetas.

Recetas de tapas faciles de hacer en casa - myTaste.es

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Recetas de tapas faciles de hacer en casa. En myTaste.es encontrarás 465 recetas de tapas facilesde hacer en casa además de miles de otras recetas.

Recetas de tapas fáciles y baratas - myTaste.es

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Recetas de tapas fáciles y baratas. En myTaste.es encontrarás 133 recetas de tapas fáciles y baratas además de miles de otras recetas.

Recetas de mini tapas faciles - myTaste.es

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Recetas de mini tapas faciles. En myTaste.es encontrarás 95 recetas de mini tapas faciles además de miles de otras recetas.

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EJEMPLO DE CHECKLIST DE APERTURA Y CIERRE DE UN RESTAURANTE

MANUAL DE OPERACIONES
NORMAS Y PROCEDIMIENTOS
Checklist de Apertura y Cierre


ACTIVIDAD / RESPONSABLE

08:00 a.m. La persona encargada abre el local y el personal de limpieza inicia su labor.

APERTURA

Controlar que toda el área exterior e interior del restaurante esté en perfecto estado y limpia.

Verificar buen funcionamiento de todas las instalaciones en general (gas, luz, agua, refrigeradores, congeladores etc.)

Prender los equipos necesarios para la operación.

Formatear terminales P.O.S.

Revisar la bitácora del día anterior.

Revisar libro de reservaciones y hoja de eventos.

Letreros informativos.

Verificar con las anfitrionas o mesoneros la condición adecuada de los menús (60 piezas)

Cartas de vino y bebidas en buen estado (15 cartas)

PRESENTACION DEL PERSONAL

Uniforme en perfecto estado.

Distintivo al lado izquierdo, a la altura del corazón.

Escrupulosa higiene y limpieza personal.

Equipo necesario de trabajo: bolígrafo, sacacorchos, encendedor, recogedor de migajas, paño de limpie…

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