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pollo cerdo mango piña

Salsa de Mango y Piña para carnes - YouTube

https://www.youtube.com/watch?v=2Af8QxbrJuM
12 mar. 2014 - Subido por Sofia Duran
Esta Salsa de mango y Piña es muy rica para acompañar carnes (cerdo aves) ... Receta de pollo al mango ...

Pechuga en Salsa de Mango y Piña.wmv - YouTube

https://www.youtube.com/watch?v=MMSJzVHycbY
29 may. 2012 - Subido por lacocinadesandra
Pechuga de Pollo al estilo caribeño con los sabores que nos distinguen, frutas ... Receta para preparar ...

Lomo de Cerdo en salsa de mango - YouTube

https://www.youtube.com/watch?v=X9YG8ws223M
23 abr. 2012 - Subido por Canal de Zulka
Lomo de Cerdo en salsa de mango ... La Hora de Comer "Pechuga de Pollo en Salsa de Mango" Producción ...

Receta para preparar chuletas de cerdo con salsa de piña. Receta de ...

https://www.youtube.com/watch?v=xcd_X9EkQbI
9 abr. 2014 - Subido por Imagen Entretenimiento
Ingredientes: 4 piezas de chuletas de cerdo, sal, pimienta, 2 mangos, 2 cucharadas mantequilla, 1 taza piña ...

Cómo hacer salsa de mango | facilisimo.com - YouTube

https://www.youtube.com/watch?v=Stgiz0dgRd8
14 feb. 2013 - Subido por cocina facilisimo.com
... Una receta muy sencilla y que os servirá para muchos platos: salsa de mango. ... La Hora de Comer ...

Chuletas en Salsa de Mango & Piña|Pork Chops with Mango Sauce ...

https://www.youtube.com/watch?v=_HO7ZI2iXlk
25 oct. 2016 - Subido por Sabor en tu Cocina
Chuletas en Salsa de Mango & Piña|Pork Chops with Mango Sauce ... Pollo en Crema|Chicken in Cream ...

Como Hacer Lomo De Cerdo En Salsa De Piña - Recetas para ...

https://www.youtube.com/watch?v=xgtVIMUM8l0
17 dic. 2015 - Subido por recetatube
Receta lomo de cerdo en salsa agridulce, una rica receta de plato fuertes para ocasiones especiales tambien ...

Pollo Hornero con Salsa de Piña y Naranja - Receta - YouTube

https://www.youtube.com/watch?v=gk-pGTD7Cpo
12 ene. 2012 - Subido por TQMAtv
Pollo Hornero con Salsa de Piña y Naranja - Receta. TQMAtv .... Receta para preparar chuletas de cerdo con ...

Receta para preparar Chuletas en Salsa de Mango - YouTube

https://www.youtube.com/watch?v=ujHJnZt4Yss
29 feb. 2012 - Subido por CanalTVC
Receta para preparar Chuletas en Salsa de Mango. CanalTVC ... Receta para preparar chuletas de cerdo con ...

Estofado Criollo de Cerdo y Pollo - Santiago Bustamante | La Sartén ...

https://www.youtube.com/watch?v=_ejcus-BMqk
3 nov. 2016 - Subido por Teleantioquia
... Criollo de Cerdo y Pollo: 1 cda. de mantequilla 1 cda. de aceite de... ... Postre de Piña Colada - Juliana ...

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EJEMPLO DE CHECKLIST DE APERTURA Y CIERRE DE UN RESTAURANTE

MANUAL DE OPERACIONES
NORMAS Y PROCEDIMIENTOS
Checklist de Apertura y Cierre


ACTIVIDAD / RESPONSABLE

08:00 a.m. La persona encargada abre el local y el personal de limpieza inicia su labor.

APERTURA

Controlar que toda el área exterior e interior del restaurante esté en perfecto estado y limpia.

Verificar buen funcionamiento de todas las instalaciones en general (gas, luz, agua, refrigeradores, congeladores etc.)

Prender los equipos necesarios para la operación.

Formatear terminales P.O.S.

Revisar la bitácora del día anterior.

Revisar libro de reservaciones y hoja de eventos.

Letreros informativos.

Verificar con las anfitrionas o mesoneros la condición adecuada de los menús (60 piezas)

Cartas de vino y bebidas en buen estado (15 cartas)

PRESENTACION DEL PERSONAL

Uniforme en perfecto estado.

Distintivo al lado izquierdo, a la altura del corazón.

Escrupulosa higiene y limpieza personal.

Equipo necesario de trabajo: bolígrafo, sacacorchos, encendedor, recogedor de migajas, paño de limpie…

La picanha, ¿Qué es? - Picaña - Punta Trasera

La picanha, ¿Qué es? Muchos me habéis preguntado que es exactamente la picaña. Yo, 
pese a que la he comido infinidad de veces aquí, tampoco sabía 
exactamente que parte era. Buscando un poco en encontrado 
exactamente lo que es.

Espero que os aclare lo que es tanto como a mi.


La picaña  (Picanha en portuguès) es un corte de carne bovina 
típicamente brasileño. El origen del nombre, por lo que he podido 
averiguar, viene de la vara que usaban los ganaderos de Rio 
Grande do Sul y de Mato Grosso para dirigir el ganado. Esta vara 
llamada picana en español, tenia en su extremo una punta de 
hierro que servia para picar el ganado en la parte posterior de la 
región lumbar (yo recuerdo a mi abuelo con ella en leon para pinchar a las pobres 
vacas para que tirasen del carro). Con el tiempo, esa zona se paso a llamar 
picana y posteriormente, picanha.



















La picaña "Tiene como componente muscular a la porción dorsal del 
músculo bíceps femoral. Se obtiene al preparar el cuadril sin tapa 
mediante la incis…

como organizar "una pollada"

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