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Genie: Llega la revolución de la comida

Genie: Llega la revolución de la comida
Una comida balanceada en menos de un minuto./ Foto: Notimex

La comida del futuro ya está aquí, conoce a Genie, un aparato que prepara alimentos en segundos y es tan pequeño como una cafetera

Notimex
Genie es un procesador de alimentos que surgió de una startup con sede en Israel, este pequeño aparato no sólo permite personalizar los alimentos de las personas,sino que también, tiene como objetivo reducir la cantidad de desperdicios alimenticios y ser amigable con el ambiente, al reducir el uso de electricidad, gas y empaques.
White Innovation es la empresa que está detrás de la creación de Genie, su fundador, Doron Marco, explicó que se basa en tecnología freezy dry, es decir, para alimentos deshidratados como sopas instantáneas, pero no utiliza conservadores o productos químicos, por lo que todo es natural.
Genie: Llega la revolución de la comida AMQueretaro.com

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EJEMPLO DE CHECKLIST DE APERTURA Y CIERRE DE UN RESTAURANTE

MANUAL DE OPERACIONES
NORMAS Y PROCEDIMIENTOS
Checklist de Apertura y Cierre


ACTIVIDAD / RESPONSABLE

08:00 a.m. La persona encargada abre el local y el personal de limpieza inicia su labor.

APERTURA

Controlar que toda el área exterior e interior del restaurante esté en perfecto estado y limpia.

Verificar buen funcionamiento de todas las instalaciones en general (gas, luz, agua, refrigeradores, congeladores etc.)

Prender los equipos necesarios para la operación.

Formatear terminales P.O.S.

Revisar la bitácora del día anterior.

Revisar libro de reservaciones y hoja de eventos.

Letreros informativos.

Verificar con las anfitrionas o mesoneros la condición adecuada de los menús (60 piezas)

Cartas de vino y bebidas en buen estado (15 cartas)

PRESENTACION DEL PERSONAL

Uniforme en perfecto estado.

Distintivo al lado izquierdo, a la altura del corazón.

Escrupulosa higiene y limpieza personal.

Equipo necesario de trabajo: bolígrafo, sacacorchos, encendedor, recogedor de migajas, paño de limpie…