domingo, 2 de agosto de 2015

El nuevo laboratorio Arzak, todo un despliegue al servicio de la creatividad

El restaurante Arzak acaba de inaugurar su renovado y ampliado laboratorio de investigación, un espacio para la experimentación culinaria del que hablan con EFE sus responsables, los chefs Juan Mari (d), y Elena Arzak (i). EFE
El restaurante Arzak acaba de inaugurar su nuevo laboratorio de investigación culinaria, un espacio más amplio y mejor dotado que el anterior, con sofisticados aparatos y electrodomésticos de alta tecnología, que supone todo un despliegue de medios al servicio de la creatividad en su alta cocina.
Los chef Juan Mari y Elena Arzak hablan, en una entrevista con EFE, del nuevo equipamiento, ubicado en la segunda planta de la casa familiar de los Arzak, en el Alto de Miracruz de San Sebastián, encima del prestigioso restaurante distinguido desde hace 25 años con tres estrellas Michelin.
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