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Calendario perpetuo Excel

Calendario perpetuo con Excel

La realización de un calendario anual con Excel tiene la ventaja de que se puede actualizar fácilmente, convirtiéndolo en perpetuo, simplemente modificando  algún dato.

En la aplicación siguiente, introduciendo el nº de año en la hoja de cálculo, Excel ajusta automáticamente los días del año elegido con los de la semana que correspondan, dado como resultado un calendario anual.

Con objeto de buscarle utilidad, al lado de cada día creamos una celda para registrar datos contables. Esto nos servirá para llevar una contabilidad de determinadas operaciones y realizar estadísticas como pueden ser: totales mensuales, comparaciones, medias, desviaciones típicas, etc.

Economía Excel: Calendario perpetuo con Excel

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EJEMPLO DE CHECKLIST DE APERTURA Y CIERRE DE UN RESTAURANTE

MANUAL DE OPERACIONES
NORMAS Y PROCEDIMIENTOS
Checklist de Apertura y Cierre


ACTIVIDAD / RESPONSABLE

08:00 a.m. La persona encargada abre el local y el personal de limpieza inicia su labor.

APERTURA

Controlar que toda el área exterior e interior del restaurante esté en perfecto estado y limpia.

Verificar buen funcionamiento de todas las instalaciones en general (gas, luz, agua, refrigeradores, congeladores etc.)

Prender los equipos necesarios para la operación.

Formatear terminales P.O.S.

Revisar la bitácora del día anterior.

Revisar libro de reservaciones y hoja de eventos.

Letreros informativos.

Verificar con las anfitrionas o mesoneros la condición adecuada de los menús (60 piezas)

Cartas de vino y bebidas en buen estado (15 cartas)

PRESENTACION DEL PERSONAL

Uniforme en perfecto estado.

Distintivo al lado izquierdo, a la altura del corazón.

Escrupulosa higiene y limpieza personal.

Equipo necesario de trabajo: bolígrafo, sacacorchos, encendedor, recogedor de migajas, paño de limpie…
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