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Startup Prizes - Culinary Action




¿Qué es CA! Startup Prizes?

Culinary Action Startup Prizes premia el talento emprendedor como los modelos de negocio disruptivos del sector Food.
Soluciones que cambiaran el mundo de la alimentación y la gastronomía.
Culinary Action Startup Prizes 2018 es un premio desarrollado por Basque Culinary Center.

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¿Qué buscamos?

Buscamos Startups locales y nacionales que tengan un PMV y un modelo de negocio validado y con métricas de clientes.

  • Agricultura de precisión

    Drones. Big data. Sensores.
    •  

  • Food Delivery & On Demand

    Comidas. Tienda de Comestibles. Kits. Productos locales.

  • Internet of Food

    Cocinas Inteligentes. Gadgets.
    •  

  • Impresión de comida 3D

  • Comidas y experiencias sociales

    Recomendaciones.
    •  

  • Producción en casa

    Producción en interiores. Sistema acuapónico. Growsumers.

  • Alimentos sustitutivos

    Super alimentos.
    •  

  • Retail Smart. Realidad Virtual

    Balizas. Cupones. Omnichanel.

  • Food & Health

    Los alimentos como medicina, Bio-hacking. Transparencia.
    •  

  • Mobil

    Navegación. Pedidos. Pagos.

  • Cenas Smart. Restaurantes Smart

    Reservas. Menú. Interscción. Experiencia del cliente.
    •  

  • Smart packaging

    Tags. Etiquetas. Botellas conectadas. Wearables.
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MANUAL DE OPERACIONES NORMAS Y PROCEDIMIENTOS Checklist de Apertura y Cierre ACTIVIDAD / RESPONSABLE 08:00 a.m. La persona encargada abre el local y el personal de limpieza inicia su labor. APERTURA Controlar que toda el área exterior e interior del restaurante esté en perfecto estado y limpia. Verificar buen funcionamiento de todas las instalaciones en general (gas, luz, agua, refrigeradores, congeladores etc.) Prender los equipos necesarios para la operación. Formatear terminales P.O.S. Revisar la bitácora del día anterior. Revisar libro de reservaciones y hoja de eventos. Letreros informativos. Verificar con las anfitrionas o mesoneros la condición adecuada de los menús (60 piezas) Cartas de vino y bebidas en buen estado (15 cartas) PRESENTACION DEL PERSONAL Uniforme en perfecto estado. Distintivo al lado izquierdo, a la altura del corazón. Escrupulosa higiene y limpieza personal. Equipo necesario de trabajo: bolígrafo, sacacorchos, encendedor,
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