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Los 10 Platillos Sabios Profeco más populares del año

A lo largo del año, las recetas de los Platillos Sabios Profeco ayudaron a miles de consumidores a deleitar el paladar de sus familias. Por ello y porque las recetas de Profeco son sumamente populares entre los lectores de la Revista del Consumidor en línea,  te ofrecemos una lista con las 10 más consultadas  en nuestro sitio. ¡No te pierdas todo el sabor de los Platillos Sabios Profeco!
10. Filete de pescado en amarillito
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El décimo lugar le corresponde a este delicioso platillo que incluye pescado, platanitos fritos y arroz. ¡No te pierdas el exquisito sabor del mar! Descarga el PDF de este Platillo Sabio y observa el video de su preparación.


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Los 10 Platillos Sabios Profeco más populares del año | Revista del Consumidor en Línea

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EJEMPLO DE CHECKLIST DE APERTURA Y CIERRE DE UN RESTAURANTE

MANUAL DE OPERACIONES
NORMAS Y PROCEDIMIENTOS
Checklist de Apertura y Cierre


ACTIVIDAD / RESPONSABLE

08:00 a.m. La persona encargada abre el local y el personal de limpieza inicia su labor.

APERTURA

Controlar que toda el área exterior e interior del restaurante esté en perfecto estado y limpia.

Verificar buen funcionamiento de todas las instalaciones en general (gas, luz, agua, refrigeradores, congeladores etc.)

Prender los equipos necesarios para la operación.

Formatear terminales P.O.S.

Revisar la bitácora del día anterior.

Revisar libro de reservaciones y hoja de eventos.

Letreros informativos.

Verificar con las anfitrionas o mesoneros la condición adecuada de los menús (60 piezas)

Cartas de vino y bebidas en buen estado (15 cartas)

PRESENTACION DEL PERSONAL

Uniforme en perfecto estado.

Distintivo al lado izquierdo, a la altura del corazón.

Escrupulosa higiene y limpieza personal.

Equipo necesario de trabajo: bolígrafo, sacacorchos, encendedor, recogedor de migajas, paño de limpie…
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