Risotto
El risotto es uno de los platos estrella de la gastronomía italiana, muy simple de preparar y con muchas de variaciones que te permitirán adaptar este plato a cualquier gusto personal.
La base del risotto es el arroz y el queso parmesano, pero también se puede preparar con nata o con leche. Habitualmente este plato se prepara como principal así que, si buscas un entrante que le pegue, opta por la ensalada caprese que, además de ser también italiana, es muy ligera.
En Unareceta.com vamos a explicarte las recetas de risotto más sabrosas y populares. ¡Elige tu favorita!
Receta de risotto Italiano
El truco del risotto italiano está en que el arroz esté en su punto justo y tenga la cantidad exacta de parmesano para un toque cremoso y delicioso. Sigue los pasos que te damos en Unareceta.com y te quedará perfecto.
Ingredientes para 4 personas:
- 300 g de arroz
- 500-600 ml de caldo (pollo o carne)
- 50g de parmesano rallado
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- Opcional azafrán
- Sal, pimienta y aceite
Preparación del risotto:
- Empezaremos salteado la cebolla cortada en juliana y los dientes de ajo en aceite en una olla.
- Una vez este la cebolla cocida después de unos cinco minutos a fuego medio, bajamos el fuego al mínimo y añadimos el arroz. Removemos lentamente el arroz hasta que este absorba el aceite y tenga un color claro. Es recomendable lavar el arroz antes de cocinarlo.
- Sazonar al gusto teniendo en cuenta que a continuación añadiremos queso y caldo, así que no requiere mucha sal ni pimienta. Opcionalmente, podemos añadir una pizca a de azafrán.
- Añadimos poco a poco el caldo a nuestro mezcla. Debemos añadirlo poco a poco, y sin dejar de remover. La cocción del arroz será aproximadamente de 20 minutos. Nos aseguraremos de ir añadiendo caldo para que la textura del arroz sea cremosa.
- Cuando el arroz esté listo añadiremos el queso parmesano, si quiere puede utilizar otros quesos como emmental.
Otras recetas de Risotto
Receta de risotto de champiñones
El risotto de champiñones es una de las mejores formas de cocinar esta maravillosa receta de la Mamma. Los italianos, además de cocinar de tener exquisitas recetas de pasta como los…
Leer recetaReceta de risotto parmesano
Si te gusta el risotto, no te pierdas esta fantástica receta de risotto parmesano fácil de hacer y llena de sabor. El risotto es uno de los platos más populares…
Leer recetaReceta de risotto de setas sin nata
El risotto de setas sin nata es una receta ideal para disfrutar de este delicioso plato italiano con un toque un poco más ligero, ideal para quienes quieren comer bien cuidando…
Leer recetaReceta de risotto de pollo
El risotto de pollo es un plato muy rico cuyo ingrediente central, como su propio nombre indica, es el riso (arroz en italiano). La gastronomía de este país es famosa en…
Leer recetaReceta de risotto de verduras
Hoy en Unareceta.com, hemos preparado un plato especial para aquellas personas que les encantan las verduras pero no saben cómo prepararlas. ¿Te animas a cocinar un risotto de verduras? Si…
Leer recetaReceta de risotto de boletus
¿Quién puede resistirse a un buen risotto? Contrario a lo que muchos puedan pensar, hacerlo es muy sencillo pues la clave está en hidratarlo mientras se cocina y jamás dejar de…
Leer recetaReceta de risotto de gambas
El risotto de gambas es una de las mejores formas de cocinar este típico plato italiano. Está riquísimo y, una vez que aprendas a hacer esta receta, podrás combinarla con…
Leer recetaReceta de risotto de setas y gambas
¿Te apetecería probar un risotto de setas y gambas típico de la gastronomía italiana? Con este paso a paso que te hemos preparado en Unareceta.com, será muy fácil hacerlo. Acompáñalo con…
Leer recetaReceta de risotto de calabacín
En Unareceta.com queremos ayudarte a que te conviertas en todo un maestro de la cocina, y por eso te vamos a guiar paso a paso para que consigas hacer un…
Leer recetaReceta de risotto de calabaza
¿Buscas un plato que sea sano y sabroso? Entonces el risotto de calabaza es una de tus mejores alternativas, dándole un giro creativo a este plato tradicional italiano y adaptándolo tanto…
Leer recetaReceta de risotto de queso
Preparar un risotto perfecto puede ser complicado, pero con esta receta de risotto de queso no hay margen de error, solo necesitas concentración y paciencia. Este plato, además de ser muy…
Leer recetaReceta de risotto de mariscos y parmesano
¿Qué comerás hoy? ¿Te apetece un jugoso risotto de mariscos y parmesano? Si es así, has llegado al lugar ideal, porque en Unareceta.com compartimos contigo el paso a paso de…
Leer recetaReceta de risotto de alcachofas
Preparar un risotto de alcachofas es muy sencillo, y además queda tan rico que no puedes perderte su receta. En Unareceta.com queremos explicarte cómo tener listo en un rato este…
Leer recetaReceta de risotto de calamares en su tinta
¿No sabes qué poner hoy de comer? Te proponemos que varíes un poco la rutina, y te atrevas a preparar un rico y jugoso risotto de calamares en su tinta….
Leer recetaReceta de risotto de salmón
Si te encantan los arroces y adoras el pescado, no hay duda de que el risotto de salmón es la deliciosa preparación que estás buscando para sorprender a todos. Cremoso,…
Leer recetaReceta de risotto a la carbonara
¿Quieres preparar un delicioso risotto que deje a tus invitados con una sonrisa al irse de tu casa? Pues con este sencillo plato de risotto a la carbonara lo conseguirás,…
Leer recetaReceta de risotto a la milanesa
El risotto a la milanesa, tan propio de Milán como su propio nombre indica, es un plato de arroz muy original por su color pues, a diferencia del resto de recetas de arroz de la…
Leer recetaReceta de risotto de setas thermomix
Hacer un risotto de setas thermomix es muy sencillo y queda tan rico que merece la pena que pongas en marcha tu robot de cocina para comprobarlo por ti mismo….
Leer recetaReceta de risotto de espinacas
El risotto de espinacas es uno de los más populares y la razón principal es su sabor. ¡Este plato está delicioso! Prepararlo es muy fácil y rápido y se puede…
Leer recetaReceta de risotto de calabacín thermomix
Gracias a esta receta de risotto de calabacín thermomix, podrás tener listo un plato muy jugoso y lleno de sabor en poco más de media hora, ¿qué te parece? Este…
Leer recetaReceta de risotto de calamares thermomix
Si eres un apasionado del arroz y dispones de un robot de cocina en casa, no puedes perderte por nada esta receta de risotto de calamares thermomix. En pocos minutos podrás…
Leer recetaReceta de risotto de boniato
¿Qué te parece preparar un riquísimo risotto de boniato? Esta variante de este plato no te va a dejar indiferente, ya que el boniato le da un sabor suave realmente incomparable….
Leer receta
Comentarios
Publicar un comentario