Hoy hemos leído dos artículos sobre los cocineros de televisión y sus buenas prácticas higiénicas, sobre lo que hablan más bien es sobre la ausencia de estas buenas prácticas, del ejemplo que dan los cocineros mediáticos a todo el que le ve.
En primer lugar surge la noticia el pasado domingo sobre la denuncia de la Asociación de Cocineros y Reposteros de la Costa del Sol (ACYRE) sobre la deficiente profesionalidad de los cocineros de televisión y sus buenas prácticas higiénicas. La mayoría de los cocineros que presentan espacios gastronómicos salen sin gorro, con anillos o relojes, con trapos de tela que ‘están prohibidos’ para determinados usos… estas y muchas otras cosas están fuera de la guía de buenas prácticas higiénico-sanitarias en restauración.
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Los cocineros de televisión y sus buenas prácticas higiénicas
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