El desayuno de los venezolanos, el pan de maíz redondo sin el que muchos no pueden iniciar su día, "una pieza irremplazable del imaginario nacional", según el historiador Manuel Felipe Dorta Vargas, la exquisita arepa, es una diva que se ha hecho famosa y que se pasea por el mundo con sobrada experiencia.
por HERCILIA GARNICA | imagen: SHUTTERSTOCK | MIÉRCOLES 29 DE JULIO DE 2015
Dicen plátano macho para referirse a la tajada, frijoles negros para hablar de caraotas, jamás comerán queso llanero, no saben qué es pernil, no conocen la sifrina, la catira o la reina pepiada, pero en el exterior la gente disfruta de la arepa como si lo hiciera desde los 5 años porque el plato rey de los desayunos en Venezuela es versátil, noble, sencillo de hacer y acepta sin oposición cualquier combinación de relleno por más extraño que parezca. Hay quienes la comen con aguacate y mango, con tocineta y queso amarillo y tilapia en lugar de cazón para evocar el pabellón oriental, típico de Margarita.
Comentarios
Publicar un comentario