Foto: EFE
MADRID. A punto de que se cumplan cuatro años del cierre de Bulli, el restaurante que lo consagró como el chef más reconocido del mundo, Ferran Adrià está de vuelta con un proyecto que advierte ser toda una innovaciónHeart.
“Es un cambio de paradigma en el mundo del ocio, la gastronomía y el arte. Yo conozco el mundo y no conozco nada igual”.
Heart abrirá el 30 de junio en Ibiza y es un proyecto que desarrolló junto a su hermano Albert y a Guy Laliberté, el creador del Cirque du Soleil.
Ferran Adrià asegura que “Heart es un sueño”. Explica que junto con Albert y Guy -a quien conoció en 2001 tras asistir a ver Alegría, les tomó doce años hacer realidad este proyecto.
Tras ese show, que según Adrià, le cambió la vida por su tratamiento del “concepto de la felicidad”, conoció a Laliberté y comenzaron a idear un proyecto juntos.
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