Ingredientes(6 personas)
- 2 Kg. de carne de primera (lomito o ganso)
- 200 g. de queso parmesano entero
- 300 g. de hongos frescos
Salsa de albahaca
- 1 Taza de mayonesa
- 1/2 Taza de hojas de albahaca
- 1 Cda. de mostaza de Dijon
- 3 Cdas. de aceite de oliva extravirgen
- 2 Paquetes de rúgula
- Hojas de albahaca para adornar
- Pimienta negra recién molida
- Pan campesino para acompañar
30 minutos
Preparación
Comprar dos kilogramos de carne de lomito o de ganso. Envolver en papel plástico y enfriar en el congelador para cortarlo en rebanadas finas. También se puede mandar a cortar en la carnicería.
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