Las claves del concepto Udon son, por un lado, la especialización en noodles asiáticos (udon, ramen y soba); la rapidez en la preparación y servicio, lo que supone elevada rotación de clientes, y un diseño del local e imagen corporativa innovadores.
La línea de diseño de los locales Udon recuerda a los orígenes de las tabernas japonesas
Los fideos asiáticos de Udon, una opción para emprendedores : Profesional Horeca
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