Hay empresarios abiertos al cambio y otros que aún sabiendo que las cosas van mal, no quieren ni escuchar la palabra modificar. Así es que por pequeño que esto parezca, reconocer que tenemos que innovar en el restaurante, es un gran comienzo. Lo recomendable para empezar a cambiar un restaurante es hacer un análisis interno y externo de nuestro negocio.
Por ejemplo
- Evaluar qué ha funcionado y qué no estos últimos meses
- Ver qué está haciendo la competencia
- Analizar qué tipo de clientes tengo y cuáles quisiera tener también
- Hacer un inventario de mis herramientas de marketing, carta, sugerencias del personal, web, redes sociales, email marketing, etc.
- Medir qué me trae beneficios y qué no (optimizar tu tiempo es fundamental, a veces nos cegamos con hacer algo que no nos está dando resultados)
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CAMBADU - Cómo puedo mejorar mi restaurante
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