Seis preguntas sobre la pasta
Muchas personas creen que la pasta engorda, aunque no existe evidencia científica que respalde esta idea
- Por EROSKI CONSUMER
- 8 de marzo de 2013
- Imagen: Tusca Mendaharin -La pasta es un alimento básico en la dieta mediterránea que, en la actualidad, tiene un carácter más general e internacional que nunca: puede encontrarse en casi cualquier parte del mundo y sin excesiva dificultad. Es por ello que nos resulta tan familiar y, al mismo tiempo, cotidiana. Esta preparación, mezcla de agua y sémola, se hizo popular y conocida gracias a la combinación con el tomate, una idea gastronómica que surgió en el sur de Italia hace más de 200 años. Sin embargo, sus orígenes no son tan certeros y hasta tienen una pizca de leyenda: hay quienes afirman que fue Marco Polo quien la introdujo en Europa tras alguno de sus viajes a Oriente. Más allá de sus inicios, hoy existen otras preguntas y leyendas nutricionales que se ciernen sobre este alimento y que el siguiente artículo pretende responder.
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