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La carta en peligro de extinción - Menús

En efecto las cartas se han reducido entre semana de forma dramática por la propia selección natural en la era glacial de la crisis de consumo  ha propiciado, partiendo del originario menú del día, la darwiniana aparición de todo tipo de menús a precio cerrado: menú  fin de semana, menú ejecutivo, menú parejas (por la noche), el medio menú, menú infantil, menú familiar, menú exprés, menú degustación, menú especial, menú para grupos, y otras subespecies menú.

 Gestion restaurantes. - La Opinión de la Retaguardia - La carta en peligro de extinción. Artículos e informes. Artículos de gestión

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