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Apanado - Apanar - Empanizar

Suprema y milanesa, ¿cuál es la diferencia?
Es muy fácil. Suprema suena como “superior” ¿no? Bien. La suprema se hace con la parte superior del ave, es decir, la pechuga. La milanesa, en cambio, se hace con la parte inferior, los muslos. La suprema es pechuga apanada. La milanesa es muslo apanado. Simple.

 ¡Apanado al que no sabe cocinar! - Cocina paso a paso | Blogs | El Comercio Perú

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