Controles
Mínimos en Restaurantes
La Mejora Continua en
Restaurantes
"...Los
principales elementos de información son los indicadores. Y dentro de estos disponemos de un gran abanico de
elección. Aunque recomiendo como mínimo
disponer de los siguientes:
Indicadores de satisfacción del cliente |
|
Indicadores
de satisfacción de los empleados |
|
Indicadores económicos |
|
Indicadores
de los procesos de trabajo |
|
Indicadores
de mercado |
|
"Llegados a este punto quisiera dar por
sentado que su restaurante dispone actualmente de dicha información, si no es
el caso, no quisiera preocuparle, pero
la vida de su negocio se está acortando por momentos..."
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http://www.gestionrestaurantes.com/llegir_article.php?article=275Ver
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