Ir al contenido principal

Receta para simplificar la vida: tirar todas las recetas



FOTO: WEB
FOTO: WEB

Por Tara Parker-Pope
¿Cuál es el primer paso para cocinar y comer mejor? Quizá se debería comenzar por aprender a hervir agua.
Aunque eso pueda no sonar a la gran técnica culinaria, tendrá una nueva evaluación del potencial oculto de los alimentos hervidos tras leer el libro nuevo de la chef y escritora sobre alimentos Tamar Adler: “An Everlasting Meal: Cooking with Economy and Grace”. Colocar una olla con agua sobre una hornilla encendida nos permite “cocinar mejor de lo que creemos”, escribe.
Adler espera un hervor rápido y agrega puñados sorprendentemente enormes de sal, y prueba hasta que parece agua de mar. (La gente a la que le preocupa el sodio puede usar menos.) A partir de ese sencillo punto de partida, se pueden crear diversas comidas, desde pasta adornada con vegetales ligeramente cocidos hasta un pollo, hervido a fuego lento y retirando la grasa, cortado y servido con una salsa verde fresca. El pollo deja detrás un sabroso platillo más: caldo muy condimentado para comerlo caliente con verduras o agregarlo a otros platillos el resto de la semana.
Ver...

Receta para simplificar la vida: tirar todas las recetas | TN.com.ar | TN.com.ar

Comentarios

Entradas populares de este blog

Torta Melosa - Armando Scannone - (Se dice que era la torta preferida de Simón Bolívar)

Álbum  Recetas Armando Scannone  agregó una foto nueva. 27 de agosto de 2016  ·  # Torta  Melosa INGREDIENTES (10 a 12 porciones) 1 taza de azúcar para acaramelar el molde; 4 huevos; 1 taza de azúcar; 1 taza, 100 gramos, de pan seco, molido; 2 tazas de leche; 125 gramos de queso blanco, duro, molido, alrededor de 1¼; 1/2 cucharada de esencia de vainilla PREPARACIÓN 1. Se precalienta el horno a 350 grados y se pone la taza de azúcar dentro de un molde de unos 25 centímetros de diámetro por unos 5 centímetros de alto sobre la hornilla y, al fuego, se quema el azúcar hasta estar color caramelo obscuro. Se cubren también con el caramelo las paredes del molde. Se pone aparte. 2. Se ponen los huevos en el envase de una batidora eléctrica, se baten muy bien y, siempre batiendo, se le agrega, poco a poco, el azúcar. Se bate bien. Se agregan y se baten igualmente el pan molido y luego la leche, el queso rallado y la esencia de vainilla. 3. Se vierte la mezcla en e...

"comida para llevar" popular fácil rápida barata rentable innovadora

squeda Resultados de la Web 4 ideas para emprender con comida casera | Emprender Fácil https://www.emprender-facil.com/es/comida-casera-como-idea-de-negocios/ Como aclaré en mi artículo “¿Qué tan   rentables   son en realidad las redes sociales? ... estilo de vida “de paso” o porque nos ofrecen un break alimenticio   innovador . .... secreto del cual carece la comida rápida   y empaquetados industriales. ... Comida sana: un arte convertido en negocio ·   Comida para llevar , el caso de ... Falta(n):   popular Imágenes de "comida para llevar" popular fácil rápida ... Más imágenes de "comida para llevar" popular fácil rápida barata rentable innovadora Notificar imágenes Resultados de la Web Los 15 negocios rentables en Bogotá Colombia - Emprender Fácil https://www.emprender-facil.com/es/15-negocios-rentables-bogota-colombia/ Pues aquí te dejamos los 15 negoci...