Receta de Fish and chips - Karlos Arguiñano

Autor: Karlos Arguiñano

Fish and chips, típica receta inglesa pero elaborada por Karlos Arguiñano.

Ingredientes

·         Ingredientes (4p):

·         - 800 gr. de merluza

·         - 3 patatas

·         - 1 cebolleta

·         - 2 huevos

·         - 1 vaso de harina

·         - 1/2 litro de agua con gas

·         - 1 cucharada de alcaparras

·         - 8-10 pepinillos

·         - vinagre de manzana

·         - aceite de oliva

·         - sal

·         - perejil (para decorar)

Elaboración

Pela y corta las patatas en bastones. Fríelas en una sartén con abundante aceite. Retíralas a un plato con papel absorbente y sazona.

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