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Receta de Fish and chips - Karlos Arguiñano


Autor: 
Fish and chips, típica receta inglesa pero elaborada por Karlos Arguiñano.
Ingredientes
·         Ingredientes (4p):
·         - 800 gr. de merluza
·         - 3 patatas
·         - 1 cebolleta
·         - 2 huevos
·         - 1 vaso de harina
·         - 1/2 litro de agua con gas
·         - 1 cucharada de alcaparras
·         - 8-10 pepinillos
·         - vinagre de manzana
·         - aceite de oliva
·         - sal
·         - perejil (para decorar)
Elaboración
Pela y corta las patatas en bastones. Fríelas en una sartén con abundante aceite. Retíralas a un plato con papel absorbente y sazona.

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