Se aplica minuciosamente un conjunto de normas que resultan del análisis sensorial de las que dependen exclusivamente de las opiniones de los consumidores. El Sabor del Año propone una forma selectiva a todos los productos candidatos. Los productos distinguidos muestran un verdadero sabor por parte de los consumidores. Es el fundamento de la operación, lo que le da significado.
El Sabor del Año
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