El secreto de los fideos Udon

Cómo se prepara el udon?

El udon es uno de los muchos tipos de fideo que utiliza 
la cocina junto al conocidísimo ramen y al soba(servido 
generalmente frío). Se trata de fideos gruesos preparados 
con harina de trigo. La gastronomía japonesa ha conseguido 
diseñar multitud de recetas alrededor de los fideos udon, 
un plato característico servido en multitud de establecimientos 
del país nipón.

Resulta una receta muy rentable en la cocina pues admite todo 
tipo de variantes; tantas como quiera el cocinero o como sobras 
hayan quedado en la nevera: media pechuga de pollo, lomo de 
cerdo, un calamar… etc. Basta con cambiar los tiempos de 
cocción.

Ver...

Japón: crónicas de un país de contrastes: El secreto de los fideos Udon