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La rentabilidad detrás del ticket - Costos y precios en restaurantes

En un contexto de mayor exigencia y competencia, y menores márgenes, la correcta
fijación de precios resulta esencial. En esta nota, el procedimiento que exigen los nuevos
tiempos.

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http://www.foodservicegroup.com.ar/Articulos/La%20Rentabilidad%20Detras%20del%20Ticket.pdf

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