La crisis económica está provocando que las carencias en gestión y control de costes afloren de una forma cruel, y en algunos casos de una forma más rápida de lo que somos capaces de corregir.
Firma invitada: No a todos los restaurantes les ha afectado la crisis por igual ¿Por qué? por Emma Pla, Consultora de Proyectos Turísticos. | Belén Claver GradosHay que saber diferenciar los dos problemas porque requieren de soluciones distintas, todas forman parte de la gestión de una empresa pero una estaría más centrada en la gestión de la rentabilidad y el otro en las estrategias de mercado.
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