Harina P.A.N. | La creación de la harina precocida salvó a la arepa de la segura extinción.

En un país como Venezuela donde la mayoría de las fiestas nacionales celebran batallas, matanzas, guerras, alzamientos, linchamientos, el cumpleañitos de alguna pelea y qué se yo cuantos otros eventos armados con nombres rarísimos, que pasaron hace un poco de años y que no tienen hoy en día la más mínima relevancia para la satisfacción de las necesidades de cualquier venezolano, me parece pertinente proponer en esta columna la declaración formal del año de 1960 como el "Año Cúspide de la Gloria y la Civilización Alimenticia Venezolana" y que como tal sea reconocido. 

Y es que en ese año Empresas Polar lanzó al mercado venezolano la harina P.A.N. (o mejor dicho PAN), y eso de verdad que fue una revolución trascendental desde cualquier punto de vista que se analice: desde la emancipación femenina, el desarrollo endógeno de nuestra agricultura, la generación de progreso rural, la creación de riqueza, la multiplicidad de puestos de trabajo y el sincero agradecimiento (y engrandecimiento) de todos los estómagos venezolanos. En pocas palabras, la creación de la harina PAN es para mí el equivalente civil a la Independencia y de seguro que nos ha dejado mejores consecuencias que la "Guerra Federal" y, sin embargo, a esta le han construido arcos, estatuas y monumentos por todas partes. 

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Harina P.A.N. | El Mundo Economía y Negocios