Guía de alimentos funcionales

¿Qué son los alimentos funcionales?
Se consideran alimentos funcionales aquellos que, con independencia
de aportar nutrientes, han demostrado científicamente que afectan beneficiosamente a una o varias funciones del organismo, de
manera que proporcionan un mejor estado de salud y bienestar.
Estos alimentos, además, ejercen un papel preventivo ya que
reducen los factores de riesgo que provocan la aparición de
enfermedades. Entre los alimentos funcionales más importantes
se encuentran los alimentos enriquecidos.

Ver:...

www.fesnad.org/publicaciones/pdf/guia_alimentos_funcionales.pdf