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Importaciones venezolanas de whisky escocés subieron 23% en 2012

Venezuela y México destacan en la lista de los principales mercados para el whisky escocés, ya que el año pasado el valor de sus importaciones aumentó un 23 y un 14 %, respectivamente. 

La primera importación de whisky, en Venezuela, se hizo en 1937 y fue Maracaibo la receptora de este embarque, desde entonces ocupa un lugar especial. 

El idilio entre el scotch y esta tierra venezolana nació con la llegada de las petroleras inglesas y holandesas en los años 30 y 50 del siglo XX. Se trata de una estrecha y fiel relación que aún hoy se mantiene, como se pude apreciar con el aumento de las importaciones en 2012. Recordemos que en 2009, Venezuela ocupó el sexto mercado mundial -con la adquisición de 42,4 millones de botellas por valor de $179,5 millones.

EL ARAGUEÑO - PRIMER DIARIO DE ARAGUA

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NORMAS Y PROCEDIMIENTOS
Checklist de Apertura y Cierre


ACTIVIDAD / RESPONSABLE

08:00 a.m. La persona encargada abre el local y el personal de limpieza inicia su labor.

APERTURA

Controlar que toda el área exterior e interior del restaurante esté en perfecto estado y limpia.

Verificar buen funcionamiento de todas las instalaciones en general (gas, luz, agua, refrigeradores, congeladores etc.)

Prender los equipos necesarios para la operación.

Formatear terminales P.O.S.

Revisar la bitácora del día anterior.

Revisar libro de reservaciones y hoja de eventos.

Letreros informativos.

Verificar con las anfitrionas o mesoneros la condición adecuada de los menús (60 piezas)

Cartas de vino y bebidas en buen estado (15 cartas)

PRESENTACION DEL PERSONAL

Uniforme en perfecto estado.

Distintivo al lado izquierdo, a la altura del corazón.

Escrupulosa higiene y limpieza personal.

Equipo necesario de trabajo: bolígrafo, sacacorchos, encendedor, recogedor de migajas, paño de limpie…

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