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CLAVES DEL EXITO DE UN RESTAURANTE - Entrevista al Consultor Gastronómico Pablo Torres | Espacio Gastronomico

Creo firmemente en que la ventaja competitiva de todo negocio gastronómico debe estar anclado en una cultura de trabajo con foco en los recursos humanos. Nos pueden copiar los menús, el mobiliario, el uniforme, la forma de promocionar, etc. Pero es muy difícil copiar "la cultura" y prácticamente imposible si esta está asentada en "la gente".

Por supuesto que con recursos humanos capacitados, motivados, comprometidos y productivos, podremos difenciarnos brindando experiencias que excedan las expectativas de nuestros clientes, esto seguramente nos traerá lealtad de clientes, y finalmente crecimiento y rentabilidad.

Entrevista al Consultor Gastronómico Pablo Torres | Espacio Gastronomico

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