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Lo mas importante de un restaurante

Escrito por Pedro Avila el 25/10/2009

Lo mas importante de un restaurante...
1. Atencion eficiente, rapida y cordial.
2. Calidad de la comida.
3. Precios "razonables" en relacion con la competencia.
4. Presentacion y limpieza del personal y del establecimiento, especialmente los banos.
5. Ambiente alegre, sano, amistoso, con buena musica, adaptada al tipo de publico.

Estos serian los factores claves o primarios. Luego, hay que cuidar los infinitos detalles de una operacion tan compleja como la de los restaurantes.

Pedro J. Avila
pjavila4@yahoo.es

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