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¿Cocineros y/o dueños de restaurantes, cual es el margen de ganancia para un plato de comida? - Yahoo! Respuestas

¿Cocineros y/o dueños de restaurantes, cual es el margen de ganancia para un plato de comida? - Yahoo! Respuestas: "lo que puedes hacer es intentar asegurarte una cantidad de comensales diarios que te neutralicen el costo fijo a travès de convenios de precios especiales vs. un menù fijo a empleados de Empresas,comercios etc. que queden cerca de tu local
Esto serìa muy interesante ya que entonces podrìa reveer tus costos y la masa de comensales excedentes te harìa la ganancia

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