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El consumo de carnes rojas debe ser esporádico y ocasional

Carne roja en la dieta
El consumo de carnes rojas, por su particular composición más rica en grasa saturada y colesterol, debe ser esporádico y ocasional


Las carnes rojas, pese a que se consideran una fuente indiscutible de proteínas de calidad, son alimentos con un destacado contenido en grasa saturada y colesterol. El exceso de estos nutrientes tiene implicaciones negativas por su relación con ciertas enfermedades. Una razón más que justifica la ingesta moderada de carnes rojas es que su consumo diario se asocia a un mayor riesgo de desarrollar en el futuro diabetes tipo 2. Esta asociación es común tanto para la carne roja no procesada como para la procesada, aunque con un riesgo mayor para la segunda.


Carne roja en la dieta | EROSKI CONSUMER

PEDRO J. AVILA - Salud - Seguridad - Educación: El consumo de carnes rojas debe ser esporádico y ocasional

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