Me atrevería a decir que la Milanesa a la Napolitana debe ser la minuta preferida en bares y bodegones porteños, restaurantes y rotiserias de todo el país, y en la mayoría de hogares en Argentina en los cuales se permitan comer carne, y ni hablar si hay niños en la casa. Auunnnque peeeensandolo bien, los vegetarianos también adoptaron la modalidad “a la Napolitana”, (más abajo lo menciono).
Tan trivial y tradicional es esta receta que compatriotas porteños mios estarán diciendo – … ¿A mi me va a decir como hacer una ‘Milanesa a la Napolitana’? …- . Y si, el porteño tiene fama (y bien ganada) de ‘saberselas todas’, pero bueno, entendiendo eso de antemano, es fácil darse cuenta cuan servicial y solidario puede llegar a ser, como el resto de los argentinos, los del interior del país.
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Receta de Milanesas a la Napolitana. Más porteña que mi acento mismo. | ellaboratoriogastronomico.com
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