"armando scannone" "reina pepiada"

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'Arepa Zone' sueña con dejar la gastronomía venezolana en alto

El Universal (Venezuela)-11 ago. 2017

Fuimos creando nuestras propias recetas poco a poco, llamaba a mi abuela en Caracas por Skype y ella me daba sus tips para hacer la carne mechada, la reina pepiada. Ali hacia lo mismo. Y siempre como recurso usábamos el libro rojo de Armando Scannone. Para nosotros es un orgullo poder ...

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“Sin gritos se cocina mejor”

El Nacional.com-11 feb. 2017

“Prepararé alrededor de ocho platos emblemáticos de cada uno”, explica el cocinero, que cerrará su homenaje en noviembre, con el agradecimiento a José Rafael Lovera, Armando Scannone y Miro Popic, por el apoyo que le han ... En la de Cacao, la reina pepiada y el mero en salsa de ají amarillo.

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Álbum Recetas Armando Scannone agregó una foto nueva. 27 de agosto de 2016 · # Torta Melosa INGREDIENTES (10 a 12 porciones) 1 taza de azúcar para acaramelar el molde; 4 huevos; 1 taza de azúcar; 1 taza, 100 gramos, de pan seco, molido; 2 tazas de leche; 125 gramos de queso blanco, duro, molido, alrededor de 1¼; 1/2 cucharada de esencia de vainilla PREPARACIÓN 1. Se precalienta el horno a 350 grados y se pone la taza de azúcar dentro de un molde de unos 25 centímetros de diámetro por unos 5 centímetros de alto sobre la hornilla y, al fuego, se quema el azúcar hasta estar color caramelo obscuro. Se cubren también con el caramelo las paredes del molde. Se pone aparte. 2. Se ponen los huevos en el envase de una batidora eléctrica, se baten muy bien y, siempre batiendo, se le agrega, poco a poco, el azúcar. Se bate bien. Se agregan y se baten igualmente el pan molido y luego la leche, el queso rallado y la esencia de vainilla. 3. Se vierte la mezcla en el molde, se mete el mold

PEDRO J. AVILA - Turismo - Restaurantes y Hoteles - Gastronomía - Recetas

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