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Desde hace algunos años la gastronomía peruana viene cosechando importantes reconocimientos a nivel internacional. Prueba de ello es que las guías más selectas del mundo incluyen a restaurantes peruanos en sus listas y que cada vez más chefs nacionales se animan a abrir sucursales en diversas partes del mundo.
La mezcla de culturas, así como un rico suelo en donde prácticamente se encuentran todos los insumos existentes, han permitido la creación de verdaderas delicias, los cuales con el tiempo se han convertido en verdaderos emblemas de la peruanidad y en parte fundamental de nuestra identidad. ¿Cuál de ellos es tu favorito?
ENCUESTA: ¿Cuál es tu plato peruano favorito? | El Comercio Perú
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