Ir al contenido principal

¿Es elBulli un algoritmo? - El plato número 1846 fue el último. Ferran Adrià decidió no inventar más.

Por Mar Abad | Publicado el 09/07/2014
El plato número 1846 fue el último. Ferran Adrià decidió no inventar más. Quería pasar del taller a la reflexión. Quería saber qué ocurrió en los últimos 25 años de su vida para convertirse en un chef capaz de transformar la gastronomía mundial.
Adrià está ordenando ahora sus conocimientos y el próximo octubre mostrará, junto a Fundación Telefónica, mucho de lo aprendido en la exposición ‘Ferran Adrià. Auditando el proceso creativo’.
Mientras tanto, los publicitarios Toni Segarra y Jorge Martínez, y el matemático Enrique Gracián intentan descubrir la partitura invisible (hasta ahora) que dio lugar a elBulli. Los hallazgos serán aplicados a una agencia de publicidad cobaya que han creado Jorge y Toni, llamada The Table, para averiguar cómo sería una agencia bulliniana.
¿Es elBulli un algoritmo?

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Torta Melosa - Armando Scannone - (Se dice que era la torta preferida de Simón Bolívar)

Álbum  Recetas Armando Scannone  agregó una foto nueva. 27 de agosto de 2016  ·  # Torta  Melosa INGREDIENTES (10 a 12 porciones) 1 taza de azúcar para acaramelar el molde; 4 huevos; 1 taza de azúcar; 1 taza, 100 gramos, de pan seco, molido; 2 tazas de leche; 125 gramos de queso blanco, duro, molido, alrededor de 1¼; 1/2 cucharada de esencia de vainilla PREPARACIÓN 1. Se precalienta el horno a 350 grados y se pone la taza de azúcar dentro de un molde de unos 25 centímetros de diámetro por unos 5 centímetros de alto sobre la hornilla y, al fuego, se quema el azúcar hasta estar color caramelo obscuro. Se cubren también con el caramelo las paredes del molde. Se pone aparte. 2. Se ponen los huevos en el envase de una batidora eléctrica, se baten muy bien y, siempre batiendo, se le agrega, poco a poco, el azúcar. Se bate bien. Se agregan y se baten igualmente el pan molido y luego la leche, el queso rallado y la esencia de vainilla. 3. Se vierte la mezcla en e...
Publicar un comentario
Leer más

"comida para llevar" popular fácil rápida barata rentable innovadora

squeda Resultados de la Web 4 ideas para emprender con comida casera | Emprender Fácil https://www.emprender-facil.com/es/comida-casera-como-idea-de-negocios/ Como aclaré en mi artículo “¿Qué tan   rentables   son en realidad las redes sociales? ... estilo de vida “de paso” o porque nos ofrecen un break alimenticio   innovador . .... secreto del cual carece la comida rápida   y empaquetados industriales. ... Comida sana: un arte convertido en negocio ·   Comida para llevar , el caso de ... Falta(n):   popular Imágenes de "comida para llevar" popular fácil rápida ... Más imágenes de "comida para llevar" popular fácil rápida barata rentable innovadora Notificar imágenes Resultados de la Web Los 15 negocios rentables en Bogotá Colombia - Emprender Fácil https://www.emprender-facil.com/es/15-negocios-rentables-bogota-colombia/ Pues aquí te dejamos los 15 negoci...
Publicar un comentario
Leer más