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¿Por qué en la cocina menos es más? - Cocinar con pocos ingredientes

02/07/2012 - Salud y Bienestar 
Es sano, barato, rápido y sencillo. Pero también puede ser muy original, sabroso y reconfortante: hablamos de cocinar con tres, cuatro o a lo sumo cinco ingredientes, una práctica ya habitual en otros países (especialmente en la cultura anglosajona) y que ahora está empezando a expandirse también en España, tierra acostumbrada a guisos más elaborados. Pero la llegada de algún libro y el éxito de diversos blogs demuestran que el minimalismo bien entendido también es mediterráneo.
¿Por qué en la cocina menos es más?

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