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Ciencia y Tecnología
La carne del futuro vendrá de una impresora
Utilizando impresoras tridimensionales se espera obtener estructuras con proteínas que podrían sustituir la carne que proviene del matadero.
Carne.
El Universal | NorteDigital

El futuro de la carne: en impresión tridimensional y sin origen animal

El multimillonario y excéntrico Peter Thiel, cofundador de PayPal, invertirá hasta 350 mil dólares en una compañía que tiene un proyecto para imprimir estructuras tridimensionales con proteínas que podrían sustituir a la carne tradicional.

Las impresoras tridimensionales, que ya se usan para crear implantes, piezas de bicicletas e incluso réplicas de armas, pueden ser utilizadas, según la empresa Modern Meadow, para "imprimir" nuevos filetes de diseño que permitirán prescindir del matadero y del propio animal.

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